Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие!
*Глинтвейн белый*
Положить в эмалированную кастрюлю 100 г сахара, два бутона
гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный на
тонкие кружочки, добавить 0.5 стакана (0.125л) воды, поставить на
огонь и довести до кипения, процедить. Перенести кастрюлю на стол,
добавить 0.75 л белого сухого или яблочного вина, подогреть и пить
горячим.
*Мокко-глинтвейн*
Подогреть в эмалированной кастрюле до 70-80 Гр.: две чашки
крепкого натурального кофе, 0.75 л красного столового вина, 150г
сахара, три рюмки коньяка. Подать горячим.
*Пунш №3*
В красное или белое столовое вино задают пряности. Вино подогревают
до 70 Гр. и переливают через сито в горячую миску и ставят на стол.
Hа миску кладут решетку, на нее - сахар-рафинад, пропитанный водкой.
Сахар поджигают. Он горит, плавится и капает в миску с горячим пряным
вином. Сахар берут из расчета два-четуре кусочка на стакан вина.
*Яблочный пунш*
Очистить от кожици три-четыре спелых, но кислых яблока и пропустить
их через терку. Тут же (иначе протертая масса потемнеет) добавить к ней
горячий сахарный сироп (100-150 г сахара и совсем немного воды, довести
до кипения). Все смешать, влить две бутылки яблочного вина и подогреть
до 80-90 Гр. Поставить на стол и добавить 0.5-1 стакан коньяка. Пить
горячим.
*Капитанский пунш (холодный)*
Смешать: бутылку рома, бутылку портвейна, рюмку Южного ликера,
200-250 г сахара, добавить пять кружочков лимона (кружочки разрезать
пополам). Перед тем как разлить в бокалы, добавить еще бутылку
шампанского.
*Пунш с красным вином (холодный)*
В бокал дать 20 мл коньяка и чайную ложку сахарной пудры, дополнить
красным столовым вином.
Положить в эмалированную кастрюлю 100 г сахара, два бутона
гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный на
тонкие кружочки, добавить 0.5 стакана (0.125л) воды, поставить на
огонь и довести до кипения, процедить. Перенести кастрюлю на стол,
добавить 0.75 л белого сухого или яблочного вина, подогреть и пить
горячим.
*Мокко-глинтвейн*
Подогреть в эмалированной кастрюле до 70-80 Гр.: две чашки
крепкого натурального кофе, 0.75 л красного столового вина, 150г
сахара, три рюмки коньяка. Подать горячим.
*Пунш №3*
В красное или белое столовое вино задают пряности. Вино подогревают
до 70 Гр. и переливают через сито в горячую миску и ставят на стол.
Hа миску кладут решетку, на нее - сахар-рафинад, пропитанный водкой.
Сахар поджигают. Он горит, плавится и капает в миску с горячим пряным
вином. Сахар берут из расчета два-четуре кусочка на стакан вина.
*Яблочный пунш*
Очистить от кожици три-четыре спелых, но кислых яблока и пропустить
их через терку. Тут же (иначе протертая масса потемнеет) добавить к ней
горячий сахарный сироп (100-150 г сахара и совсем немного воды, довести
до кипения). Все смешать, влить две бутылки яблочного вина и подогреть
до 80-90 Гр. Поставить на стол и добавить 0.5-1 стакан коньяка. Пить
горячим.
*Капитанский пунш (холодный)*
Смешать: бутылку рома, бутылку портвейна, рюмку Южного ликера,
200-250 г сахара, добавить пять кружочков лимона (кружочки разрезать
пополам). Перед тем как разлить в бокалы, добавить еще бутылку
шампанского.
*Пунш с красным вином (холодный)*
В бокал дать 20 мл коньяка и чайную ложку сахарной пудры, дополнить
красным столовым вином.
